| 贵阳部分食客下馆子 自带食用油 |
| 2011-10-9 |
长假期间，不少市民会选择在外宴客。有市民选择了自带食用油上餐馆，以免吃到劣质油。
记者在大南门附近一家餐馆吃饭时，遇到一位“食客”，他向厨师递过去一小瓶食用油，并叮嘱厨师烹调菜品时要用他自带的油。据该“食客”介绍，他是一名医药代表，经常在外就餐。前段时间开始，他每次下馆子都会自带油上餐馆，“自己带的油，吃起来放心”。
在金阳新区“八大碗”餐馆，一位在外企上班的李小姐也带了“自带油”，她说，自己天天在外吃饭，自带油只是为了“自保”。
记者昨日还走访了小十字“时代风味”、“黄山名门食府”等饭店，发现贵阳自带油上餐馆的人还不少。据一饭店老板透露，现在市场上的确有一些油不太安全。质量有保证的桶装油每公斤至少8元以上，餐馆如果用桶装油，1000元的营业额中，油成本差不多就要花掉100多元。因此一些小店为追求利润会在油上面打“算盘”。当然，要是客人要求用自己带的油，他们也不会反对。
有关人士称，这种现象在一定程度上也反映出餐饮行业饮食安全难以保障
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