ω-3脂肪酸对健康的益处是铺天盖地，其中包括防止心血管疾病，某些癌症，关节炎和许多其他退化性疾病。Omega-3脂肪酸可以维持心脏的自然节奏起到一定的作用，因此可用于治疗心律失常和心脏衰竭。 木脂素还可以减少动脉粥样硬化斑块和降低LDL胆固醇水平。
研究表明ALA抑制肿瘤发生率和生长。ALA也有利于关节炎患者的身体减少炎症。 通过减少与斑块积聚在动脉的炎症反应，亚麻籽也能预防心脏发作和中风。 虽然亚麻籽包含的“健康油脂”大部分是omega-3脂肪酸，亚麻籽也有ω-6和心脏健康需要的ω-9S，可以达到一个很好的平衡。
亚麻籽含有木脂素
木脂素预防激素敏感的癌症，如乳腺癌，子宫癌和前列腺癌。 木酚素可能有助于阻断??参与激素代谢的某些酶，以防止这些癌症。木脂素增加性激素结合球蛋白，其结合雌激素，并帮助它摆脱身体。 木脂素分解在肠道中，并干扰雌激素的肿瘤促进作用。 其中一个是吃素的女性患乳腺癌的比率低的原因是因为他们的高消费木脂素的可能。
在一试管中，研究人员发现，木酚素抑制人前列腺癌细胞生长的影响。 研究在杜克大学发现，前列腺癌患者谁给予每天亚麻籽三大匙，结合低脂肪的饮食，减少了肿瘤细胞的生长。亚麻籽中的木脂素是植物雌激素 ，这有助于缓解更年期症状。 亚麻籽是有效的horomone替代疗法在减轻轻微的更年期症状的更年期妇女。亚麻籽中的木脂素的每日摄入量可能略有改善糖尿病患者的血糖。
亚麻籽是高纤维
吃亚麻籽是增加纤维的好方法。 因为它们不能被人体消化，是一个很好的方式来预防和缓解便秘。 亚麻籽含有两种重要类型的纤维，可溶性和不溶性的。
购买和储存
你可以买亚麻籽，然后磨起来在咖啡研磨机，或买亚麻籽粉。无论你买他们的整体，研磨或磨粉，他们应存放在冰箱中，以保护它们免受氧化。 他们可以破坏地非常快，失去营养效力。 它们在冰箱中不会结块或改变纹理。有棕色和金色亚麻籽，它们之间没有营养的差异。
怎么加入亚麻籽到你的饮食?
1、加1-2汤匙亚麻籽到果汁，麦片，酸奶和汤。
2、洒在沙拉，麦片，面条和酱汁。
3、混合成肉饼，肉丸和砂锅。
4、在烘焙或面食中使用它。 可以用磨碎的亚麻籽替代一部分面粉，在快速面包，煎饼，松饼，面包，松饼和面包的配方中。
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